2023年4月，省政府批復在山東省城市服務技師學院基礎上設立山東城市服務職業學院，其前身為山東省煙臺商業職業學校，始建于1965年5月。學院坐落于煙臺高新技術產業開發區，學院下設馬克思主義學院、中餐學院、西餐學院、智能制造系、現代商務系、旅游與服務系、文化與創意系七個二級院系，擁有現代化專業實驗、實訓室136個。目前學制教育在校生16000余人，每年面向社會培訓鑒定7000余人。
學院建有山東省大數據與人工智能院士工作站，入選首批“山東省技工教育特色名校”和“國家級高技能人才培訓基地”項目建設單位，9個專業獲批參與國家技能人才培養工學一體化課程標準和課程設置方案開發項目。先后獲批兩個“國家級大師工作室”、三個“世界技能大賽中國集訓基地”。2021年，被省委省政府授予“山東省就業創業工作先進集體”榮譽稱號。2021、2022年度，蟬聯山東省屬教育事業單位績效考核技師學院第一名，同時榮獲山東省教育系統和人社系統先進集體雙表彰。
學院現有一支高素質的一體化教師隊伍，專職教師592人，自主培養了全國五一勞動獎章獲得者1名、國務院特殊津貼專家1名、全國技術能手12人、山東省技術能手46人、山東省首席技師3人。
面對職業教育發展的新形勢、新挑戰，基于山東省“十強”現代優勢產業，學院立足辦學積淀和突出優勢，凸顯服務行業辦學特色，堅守面向城市發展辦學定位，聚焦打響“新餐旅”這個引領山東、示范全國的專業群，圍繞區域經濟發展升級“新商科”“新工科”“新文創”這三張名片，實現“一超三強”。
學校擁有一支高素質的“一體化”教師隊伍，現有專職教師592人。近年來，學院自主培養了全國五一勞動獎章獲得者1人，國務院特殊津貼專家1人，全國技術能手12人，山東省首席技師3人，齊魯首席技師3人，山東省突出貢獻技師3人，省餐飲與住宿行業首席技師3人，山東省五一勞動獎章獲得者1人，山東省技術能手53人。同時柔性引進外籍院士2人，國務院特殊津貼專家6人，國家萬人計劃學者4人，泰山系列人才13人，全國技術能手17人。
學校擁有烹飪、西餐、數控加工、汽車維修、幼兒教育等現代化專業實驗、實訓室136個，各類教學和實訓設備總價值1.7億元，可滿足教學、培訓、職業技能鑒定和產品研發等需要，為高技能人才培養提供了良好的條件。
學校始終堅持立德樹人，大力弘揚工匠精神，全面提升學生綜合素養，畢業生雙證書獲取率達90%。五年來，組織學生參加各級各類技能大賽3000余人次，獲獎900余人次，其中獲得國家級、省級獎項150余項。在第44屆世界技能大賽西餐項目比賽中，我院學子曲笛勇奪優勝獎，為祖國和山東贏得榮譽。
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