近日，銀座超市事業部采購團隊聯合品控管理、門店人員，深入福建福州馬尾、東山等地探訪水產源頭，摸排基地養殖情況，開展源頭基地考察活動。

在福州馬尾鮑魚養殖基地，考察團隊實地了解鮑魚養殖、收購、分揀、暫養及發貨等整個鏈路，確保產品安全與品質可控。在漳州東山石斑魚養殖基地，考察團隊詳細了解石斑魚的種苗育種、近海養殖、收購、歸集暫養、運輸至市場的完整流程環節。

今年以來，銀座超市高度重視探源直采工作，在核查養殖基地食品安全管控力的同時強化商品源頭品質把控力，進一步減少中間環節，由源頭直采到店，為顧客節約成本。下一步，銀座超市將繼續探索源頭尋鮮，持續不斷為消費者帶來舌尖上的消費升級。